Lady Chan Travel 遊讀歷史

台東池上除了有著名的伯朗大道、金城武樹之外，還有許多在地美食值得一嚐。其中，位於池上鄉大埔路上的《大池豆皮店》，是一家已有50年歷史的手工豆皮老店，以香煎豆包聞名，是許多旅客到池上必吃的美食之一。

《大池豆皮店》的餐點有香煎豆包、豆花、豆漿(微甜、無糖)、泡菜，是在地人的早餐首選，而且常常都提早賣完。《大池豆皮店》的豆皮以其獨特的口感和濃郁的豆香而聞名，店家堅持傳統手工製作，使用非基改黃豆磨製而成，從挑選黃豆、泡豆、磨漿、煮漿、拉皮到煎製，都由店家親自操刀，重點是保留了豆皮的彈性和豆味，給予食客滿滿的美味享受。店裡都是開放式，點餐後，可參觀它的製作場所，見到竹竿上掛的是從豆漿撈起的豆皮。

當天我點了熱豆漿及煎豆包，豆漿很濃及很香，可以品嘗到黃豆的原味，香煎豆皮是招牌菜，店家把剛撈起來的豆皮，煎得香嫩酥脆，因只有純純的黃豆味，搭配店家自製的泡菜，味道就剛剛好，它一份香煎豆包共有4片，一個人吃已非常足夠。

總括來說，大池豆皮店不僅是一家擁有50年歷史的傳統手工豆皮老店，更是台東池上地區不可錯過的美食代表之一。無論是當地居民還是遊客，都能在這裡找到美食和溫暖，體驗到台東獨特的美食文化和人情味。

《大池豆皮店》

地址：台東縣池上鄉大埔路39之2號

電話：08-9862392

營業時間： 07:00–14:00 (週三公休) 

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